大家好，我是綠江味道，很多人想學做蛋糕，但是又怕做不好，上市場上買的蛋糕大多又加有添加劑，怕吃了不健康，現在的商家都想方設法的節省成本，往食品裡天這個天那個，他們可不管吃了會有什麼危害，隻要省錢，口感好，就可以，現在都不敢再外面随便買東西吃了，不知道哪個就有大量添加劑。今天我教大家做一款自己在家就可以制作的蛋糕，無添加，非常簡單易做，自己在家做吃的放心，還可以享受其中的樂趣，何樂而不為呢。

做好的蛋糕

首先我們準備六個常溫雞蛋，一百五十克白糖，二百克低筋面粉，玉米油五十克，檸檬汁幾滴，沒有可以用食用醋代替。

準備6個常溫雞蛋

1.把雞蛋洗幹淨，磕入容器裡，這個不用蛋清分離，比之前的蛋糕就省事了。

蛋液裡加入白糖

2.把一百五十克白糖一次倒入雞蛋中，滴幾滴檸檬汁，去腥，用電動打蛋器先低檔打發，打發到起泡泡之後，用高檔繼續打發，這個過程比較長，不要着急，我用了大約十分鐘，打發到提起電動打蛋器，雞蛋呈倒三角的形狀。

用電動打蛋器打發

3.把二百克面粉用小篩子篩入打發好的雞蛋中，用刮刀拌勻，切記一定不能打圈攪拌，要上下攪拌，攪拌均勻可以用刮刀豎着劃幾下。

蛋糊裡加入玉米油

4.倒入五十克玉米油，再把它翻拌均勻，一定不能順時針攪拌。

蛋糊倒入烤盤裡

5.烤盤裡鋪上一層油紙，鋪完之後，把拌好的面糊倒入烤盤中，用刮刀刮平，用力的震幾下，把裡面的氣泡都震出來。

放入烤箱烤25分鐘

6.烤箱上下管預熱，一百九十度的溫度，預熱大約十分鐘，把烤盤放在烤箱中層，放一碗溫水，增加烤箱的濕度，這樣做出的蛋糕不開裂，烤二十五分鐘後取出烤盤。這個時間和溫度不是固定的，要根據自己家的烤箱來定，但是上下相差不了多少。

蛋糕烤好了取出切塊

7.烤盤稍微放涼，看看這個顔色，表面金黃，是不是很好看，看着就有食欲。把烤盤倒過來扣在烤簾上，把油紙撕下來，松軟的海綿蛋糕就做好了，是不是很簡單，并且什麼添加劑都沒有，涼了之後，用刀切成四方塊，裝在盤子裡，準備一杯牛奶，這樣的早餐是不是既健康有營養，還簡單好做節省時間啊！

蓬松柔軟的蛋糕

做法我分享給大家了，你可以試着做一下，讓自己的家人吃着你親手制作的蛋糕，無比溫馨的畫面，你是不是蠢蠢欲動了呢？有想法就行動吧，我是綠江味道，每天更新美食，喜歡的話就趕緊試試吧，自己在家做的，特别幹淨，用料也是非常講究，吃了之後可以安心，也不用擔心有什麼添加劑了。心動不如行動，開始做起來吧！如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。

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