新鮮鮑魚怎麼洗才幹淨鮑魚做法大全?新鮮鮑魚清洗方法：先将鮑魚的外表給清洗幹淨，可以用牙刷刷幹淨鮑魚的外殼，接下來我們就來聊聊關于新鮮鮑魚怎麼洗才幹淨鮑魚做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新鮮鮑魚清洗方法：
先将鮑魚的外表給清洗幹淨，可以用牙刷刷幹淨鮑魚的外殼。
第二步就是将鮑魚的肉和殼分開了。用小刀、湯匙或者小飯匙(最好上手又不易傷手)等工具從扁平一邊切入，切塊貝柱，将鮑魚肉和殼完全分開。将鮑魚洗幹淨後，扔到鍋裡煮，煮熟後就可以很輕易的用刀分開肉和殼了哦。
此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，把内髒去除即可。内髒其實也可以用幹煎的方法煎到焦脆，然後撒些胡椒粉食用，也很好吃哦。
鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，裡面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。
用粗鹽将附着的黏液清洗幹淨，之後用清水沖洗就好了。
做法一：
鮑魚用刷子刷幹淨，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗幹淨，然後用水沖洗得白白淨淨的。這次連美麗的殼裡外都要刷得幹幹淨淨。
用小刀尖伸進去貼着殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。
把鮑魚的黑色内髒部分剪去，屁屁那裡也要用手把裡面的東西擠出，這樣就可以烹饪了。
把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。
粉絲在沸水鍋裡焯軟濾幹水份，平鋪在大小适中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。
熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。
小碗中放入海鮮醬油、蚝油、料酒、一點點糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。
鍋中沸水後，放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥OK。
做法二：
鮑魚買回洗淨。
用小刀輕輕将肉取出，用牙刷或幹淨的鋼絲球将旁邊的沉污刷洗幹淨。
蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再焖2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁别撒了。
大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末炝鍋，下蚝油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。
用勺子把汁澆到鮑魚上即可。
做法三：
将洗涮幹淨的鮑魚裝入盤子裡。
鍋裡放上蒸籠以及适量水燒開将盤子放入蓋上鍋蓋。
大火蒸五分鐘熄火焖片刻取出盤子。
緊接着燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
馬上将熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
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