廣東被稱為粵菜，潮粵菜，是中國八大菜系之一。

它由廣州菜，潮州菜，東江菜共同組成。廣東菜清淡好吃，味道獨特，很多人都喜歡。

那麼你知道廣東最好吃的菜哪些嗎？今天就帶大家一起來看看廣東最有名的10道粵菜，美味鮮香，好吃獨特，你吃過幾道呢？

1、上湯焗龍蝦

這是一道非常經典的粵菜，食材主要為大龍蝦。龍蝦富含大量優質的蛋白質和鈣質，是各大飯店的選擇，我們在婚宴、生日宴上，都經常能看到這道菜。做這道菜最重要的是一定要選擇活蹦亂跳的龍蝦，這樣肉質才鮮美富有彈性。

2、清蒸海河鮮

廣東人特别喜歡吃清蒸魚，幾乎所有魚都可以拿來清蒸，像桂魚，鲈魚，石斑魚等都可以拿來清蒸。且制作方法相當簡單，隻需把魚清理幹淨，鋪上蔥姜，加點豆豉油味道就十分鮮甜，能最大限度的保留魚的本身的鮮美。

3、白切雞

白切雞除了廣東沒人敢認第一，每逢佳節，人們都會去市場買新鮮的走地雞自己做白切雞。正宗的白切雞每一塊肉都能看見血水，這并不是肉沒有熟，而是帶血水的吃起來肉質才更嫩。煮熟以後要放在冰箱裡一下，這樣雞皮才會爽滑Q彈。

4、烤乳豬

烤乳豬也是一道非常經典的菜，采用五六斤左右的小乳豬。清洗幹淨之後用鐵棍穿起，采用手搖的方式燒烤，從而使乳豬受熱均勻。烤好的乳豬色澤紅亮，片成小塊吃起來肉質鮮嫩，外皮酥脆，蘸點醬料，簡直上等美味。

5、老火靓湯

衆所周知廣東人都喜歡喝湯，且具有與生俱來似的煲湯天賦，味道都鮮美無比。老火靓湯講究小火慢炖，使得所有食材的營養都炖入味，非常滋補。靓湯的種類也非常多，每一滴都是精華。

6、香滑魚球

通常采用鲈魚，先要把鲈魚處理好，清洗血水。然後把皮去掉，切成小塊備用，用鹽、蔥姜、黃酒、澱粉等進行腌制後烹饪而成。香滑魚球是廣東的傳統名菜，鲈魚具有豐富的營養，味道十分鮮美。

7、燒乳鴿

乳鴿通常采用一個月大的乳鴿，宰殺以後處理幹淨，腌制一遍。然後放到鍋裡油炸，炸至表面酥脆即可撈出，然後再淋上醬汁就可以了。乳鴿富含豐富的營養，拿來食補再适合不過了。

8、脆皮燒鵝

脆皮燒鵝在廣東随處可見，足以見得這道菜在當地的影響力之大。燒鵝采用十幾種香料腌制後烤40分鐘而成。新鮮出爐的脆皮燒鵝，表皮十分酥脆，肉質鮮嫩，切成塊再蘸點蘸料，簡直讓人欲罷不能。

9、糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉與糖醋排骨的做法十分相似，隻不過咕噜肉是用精肉做成的，吃起來Q彈爽口。制作咕噜肉要先把精瘦肉用澱粉攪拌均勻，然後放到滾燙的油鍋裡炸至酥脆。最後把先調好的糖醋汁澆上去，吃起來特别酸甜可口，深受大家喜愛。

10、八寶南瓜盅

首先先要将南瓜去皮，然後開蓋，把裡面的東西挖掉做成碗的形狀，清洗幹淨。再把八寶（有糯米、薏米、核桃仁等）裝進南瓜做成的碗裡，蓋上蓋子後放入鍋裡蒸熟之後就可以享用了，色香味俱全，又香又糯。

以上這些就是廣東10大出名的菜品，當然這隻是冰山一角，畢竟作為八大菜系之一的粵菜，可不止這10道菜，你吃過幾道呢？

正所謂“食在廣東”，廣東的美味佳肴這麼多，有機會來的一定要品嘗一下！

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