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枸杞葉炒雞蛋如何做好吃

美食 更新时间:2024-12-05 08:48:36

近日,妻子到蒙自農貿市場,看到一個鄉下的大媽在賣枸杞葉,又綠又翠又鮮又嫩,妻子問:“這枸杞葉多少錢一斤?”大媽說:“大妹子,兩塊錢一市斤,剛采的,多水綠啊。”

枸杞葉炒雞蛋如何做好吃(枸杞葉炒蛋飯)1

妻子買菜,很少與農民朋友們讨價還價,要是與城裡的菜販們買菜,她必定要讨價還價。她說:“農民和菜販子不一樣,農民本實,不會短斤少兩,也不會騙人。菜販子就不同了,不僅會短斤少兩,而且還會參雜修使假,不能上他們的當。”

枸杞葉炒雞蛋如何做好吃(枸杞葉炒蛋飯)2

枸杞葉是我們家在春末初夏常吃的一道菜肴,用鮮嫩的枸杞葉炒飯是妻子的拿手菜。枸杞葉揀好洗淨後,切成條備用,然後往鍋裡放入油鹽,磕幾個雞蛋炒熟後再放入枸杞葉和米飯,在鍋内攪勻即可,一道鮮美的枸杞葉蛋花炒飯就這樣做成了。這道菜肴不僅催人食欲,而且具有除煩益志、清熱解毒的功效。

部分農民還把一些較老的枸杞葉背到市場出售,妻子見到必買。她把老枸杞葉買回家洗淨曬幹,平時當茶葉喝。妻子說:“枸杞葉當茶飲,既可以清熱利尿,又能健脾胃。”

枸杞葉炒雞蛋如何做好吃(枸杞葉炒蛋飯)3

枸杞成熟時,妻子更要與農民朋友們買些回來,或泡酒、或做藥膳。枸杞補腎健身,人人皆知。

注:圖片來自網絡

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