西蘭花最好吃的做法，加3個雞蛋簡單一做，孩子一周點名吃2次

大家好，開學後又到了吃西蘭花的季節了，西蘭花又叫青花菜，有些地方也叫綠花菜，它的形狀和花椰菜非常相似。西蘭花的營養成分非常高，每50克西蘭花的花朵中，蛋白質的含量都在2.5克到3.5克之間，是花菜的4倍，西紅柿的5倍.生活中很多人以為彩椒、西紅柿是維生素C含量比較豐富的蔬菜，其實西蘭花的維生素含量都比它們高很多，并且西蘭花的葉酸含量也非常高。西蘭花的好處還是很多的，所以入秋後我們要多吃。我們購買西蘭花時也要注意幾點，手感越重的，顔色比較深綠的，質量就越好。買的過程中不要選擇花球過硬的，那樣的西蘭花一般都比較老，買回去的西蘭花放冰箱時間也不宜過長，一般超過3天就不新鮮了。西蘭花也是學生最愛吃的一種蔬菜，我家孩子也特别愛吃，最近我發現了西蘭花的一個新吃法，給大家分享一下一起來看看我的制作過程吧

第一步：西蘭花雖然有營養，但是在吃的時候我們也要注意一點把西蘭花徹底洗幹淨，西蘭花長的比較緊實，在生長的過程中容易滋生一些蟲子。首先把西蘭花剪成小朵，先加入1大勺面粉，澱粉也可以，再加入1勺食用鹽，加入清水，把西蘭花浸泡10分鐘，加食鹽有殺菌消毒的作用，面粉有吸附的作用，有助于泡出裡面的蟲卵和髒東西。泡好的西蘭花我們再多清洗個幾遍，這樣西蘭花就洗的幹幹淨淨了，吃起來也比較放心。

第二步：西蘭花沖洗幹淨後把它直接放進絞肉機，把西蘭花打成菜泥

第三步：打碎的西蘭花倒進一個大一點的盆中，先打入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入面粉，面粉要多次少量的加入，攪成絮狀後下手活成一個面團，面團或好後醒發10分鐘

第四步：再來兩個西紅柿切成小丁，生姜切成絲，蔥白切成段，再切點蔥花，香菜切成小段。

第五步：碗内打入2個雞蛋攪散備用。

第六步：面團醒發好後直接揉成長條，然後再切成小劑子，再小劑子搓成長條備用。

第七步：鍋内油燒熱，把姜絲蔥段爆香，把西紅柿倒入鍋中，開大火翻炒，加入一勺鹽，把西紅柿炒出汁，加入純淨水，開大火煮開。

第八步：煮開後把我們的小面條下入鍋中，全部下完後再煮3分鐘左右，把蛋液畫圈倒入鍋中，用勺背輕輕的推動一下，漂亮的雞蛋花形狀就出來了，再加入蔥花，灑上香菜，最後再滴入一點香油，美味的西蘭花小面條就可以出鍋了，西蘭花這樣做，簡單美味，營養豐富孩子也愛吃。

感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法，讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關注轉發，在文章下方留言，我們可以互相分享做美食的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食

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