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牛蒡和什麼搭配最好吃

美食 更新时间:2024-07-22 13:21:08

牛蒡茶含豐富的膳食纖維,可以減緩食品釋放出的能量,從而減弱脂肪在體内聚集,加快分解脂肪酸的速度。 牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡泡茶,色澤金黃、香味宜人、價比黃金,故有黃金牛蒡茶之稱。 牛蒡茶含豐富的膳食纖維,可以減緩食品釋放出的能量,從而減弱脂肪在體内聚集,加快分解脂肪酸的速度。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡做法也很不錯,比如涼拌芝麻牛蒡、紅燒牛蒡肉卷 、元寶牛蒡、牛蒡炒肚絲等,所以在做牛蒡菜前要泡水,但是如果不加此物,那做出來的品相就不會太好。

牛蒡和什麼搭配最好吃(用牛蒡做菜泡水不加醋)1

泡在清水,牛蒡洗淨,切薄片,泡在水裡。

牛蒡和什麼搭配最好吃(用牛蒡做菜泡水不加醋)2

泡 10 分鐘,牛蒡跟浸泡的水都變成茶色。有點淺茶色,顔色不太好看。

牛蒡和什麼搭配最好吃(用牛蒡做菜泡水不加醋)3

所以,我們換一種方法,牛蒡洗淨,切薄片,泡進加了醋的水裡。

牛蒡和什麼搭配最好吃(用牛蒡做菜泡水不加醋)4

顔色就像漂白過一樣白淨。變白啦。

想要牛蒡白白淨淨,就得加醋。用加了醋的水泡牛蒡是為了增白。雖然我們通常都是用清水泡食材以去除異味,但是牛蒡的異味很少,基本不需要除味。此外,如果泡水過多,反而會造成牛蒡的抗氧化成分與香味流失。

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