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粉腸怎麼炒才會又嫩又脆

美食 更新时间:2024-11-20 13:37:23

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)1

說到豬腸呢,豬大腸跟粉腸,不知道大家更喜愛吃哪種多一點呢,其實相比較而言,豬大腸在烹饪技巧上比較有難度,不太适合新手操作,因為豬大腸如果你火候沒掌握到位的話,就容易變的很韌,咬不動!但豬粉腸不同,粉腸在我們這大多都是拿來煮湯,煲粥等,操作難度相對來說小一點!它們還有一個最大的區别就是,豬大腸清洗起來特别費水,而粉腸就簡單把表面清洗幹淨就好了!粉腸除了煮湯喝煲粥,當然也可以像豬大腸那樣炒着吃,隻要你做得好,味道也是杠杠滴!那麼,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味,好吃又下飯的【青椒炒粉腸】的做法,喜歡吃豬腸的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們,也别忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)2

在開始正式烹饪之前呢,我們首先需要準備以下食材:粉腸500克,青椒5根,(蔥片、姜片、豆豉、小米椒碎)适量,食鹽1茶匙,澱粉1湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,老抽少許

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)3

第一步:将買回來的粉腸清洗幹淨,然後放到菜闆上,先用刀尖剁幾刀,然後再切成約5厘米的小段,這樣切出來的粉腸好看,又容易入味!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)4

第二步:豬腸切好之後,盛出到湯盆裡面,然後加入少許食鹽,加入1湯匙的澱粉,然後用手抓勻,腌入底味,加有澱粉,也會讓炒出來的豬腸更加的嫩!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)5

第三步:将青椒清洗幹淨之後,去蒂,去籽,然後切成小塊,裝盤備用!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)6

第四步:起鍋加油燒熱,油可以稍微比平時炒菜多一點,然後将粉腸倒入鍋中,大火翻炒約1分鐘,等粉腸微微卷起時,盛出粉腸,裝盤備用!這時的粉腸大概是8~9成熟,等會隻要稍微再炒一下就可以了!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)7

第五步:再起鍋加油燒熱,放入配料(姜片,蔥片,蒜片,豆豉)小火炒香,炒香後放入青椒,翻炒均勻,再倒入粉腸,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入少許老抽,加入少許食鹽,然後翻炒至青椒斷生即可出鍋裝盤!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)8

這樣一道香辣可口,簡單美味的家常小炒【青椒炒豬腸】就制作完成了,喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

粉腸怎麼炒才會又嫩又脆(青椒炒粉腸好吃有訣竅)9

好啦,朋友們!這期的美食教程【青椒炒豬腸】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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