剁椒肉絲炒涼薯的做法-tft每日頭條

剁椒肉絲炒涼薯的做法

美食更新时间:2024-07-21 17:28:50

剁椒肉絲炒涼薯的做法?主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克，我來為大家講解一下關于剁椒肉絲炒涼薯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

剁椒肉絲炒涼薯的做法

主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克。

輔料：香蔥1根、蒜蓉剁椒辣15克、生姜3克、料酒10毫升、生抽15毫升、澱粉2克、精鹽3克、雞粉0.5克、食用油20毫升。

瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後腌5分鐘；香蔥切末。

涼薯，胡蘿蔔，生姜切絲。

鍋中注入食用油，5成熱的時候下肉絲。

煸炒至肉絲變色後盛出備用。

鍋中留底油，下姜絲。

出香味後下涼薯，胡蘿蔔絲。

大火翻炒2分鐘後加精鹽。

加剩下的生抽。

沿鍋加淋入少量水，略焖1分鐘後加蒜蓉剁辣椒翻炒。

加之前煸炒好的肉絲。

炒勻後下蔥末，加雞粉。

快速翻炒，出鍋裝盤即可。

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