奶粉小饅頭怎麼做才松軟好吃?用料:面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克,我來為大家講解一下關于奶粉小饅頭怎麼做才松軟好吃?跟着小編一起來看一看吧!
用料:面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克。
奶粉,酵母,面粉,水,白糖,混合在一起和面。
把揉好的面團放到一個較大的蓋碗裡,蓋好蓋子,放到電壓力鍋裡面去發酵,看到體積變成兩倍大了就行了。
拿出來再揉揉100下。分成六個小面團,每個小面團再揉它十幾下,揉成小圓球。
小球全身抹上油,放到蒸籠裡,在不加水的情況下,稍微開火把鍋熱一下。注意是幹鍋!這樣面團不會變得濕淋淋的。
讓面團悶在鍋裡再發酵一次,大概20分鐘,體積再次膨大,才加水開始蒸。水開後大約十分鐘就成了。
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