來源:生命時報
佛山市中醫院耳鼻喉科副主任醫師 馮惠玲
平時嗜好煙酒者,通常有咽喉腫痛、嗓音沙啞,痰多咳嗽等表現,加上夏季熱邪最盛,易心煩不寐、胃納不香,不妨煮碗魚腥草青榄湯。
具體為:魚腥草200克,青榄8~10個,生姜3片,無花果2個,蜜棗1個,瘦肉250克。将魚腥草根莖來回搓洗并沖洗後剪短;青榄拍扁;無花果和蜜棗洗淨;生姜刮皮切片;瘦肉切塊。全部材料放入鍋中,加清水,大火煲滾後轉中小火再煮一個半小時,即可熄火調味。
魚腥草又叫折耳根,性寒,味苦,入肺、大腸、膀胱經,可清熱解毒、消癰排膿、利水通淋,為君藥。臨床上,魚腥草經常用來治療上呼吸道感染、流行性感冒、腮腺炎以及泌尿道感染。青榄為臣藥,其味甘、酸、澀,性涼,入肺、胃經,能清肺利咽、開胃生津、解毒斂陰,常用于治療咽喉腫痛、食欲不振、暑熱煩渴、聲嘶咳嗽等。無花果性平味甘,善清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、潤腸通便。蜜棗能補益脾胃、養心安神。生姜溫中,可減少魚腥草的腥味。魚腥草青榄湯清甜滋潤,既能清熱解毒、生津利咽、消暑利尿,又兼顧脾胃、養陰安神,不會過于寒涼,非常适合煙酒過多者夏日飲用。
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