作為一名從小在東北長大的地地道道的東北人，小時候一到寒假，另類的東北小吃季就開始啦！長輩就帶我們趕大集，買吃的。多少兒時的記憶呢？童年的時光！

小時候一到寒假，另類的東北小吃季就開始啦！

長輩就帶我們趕大集，買吃的。

多少兒時的記憶呢？童年的時光！

1.冰糖葫蘆

那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，曆史中早有記載，清朝年間各地盛行。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養顔、增智、消除疲勞、清熱等作用。

2.凍梨

凍梨，是将普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。隻要你牙好耐得住涼，洗淨之後，就能吃了。凍梨的硬勁，讓你覺得吃的時候是那麼的費勁，隻能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。

3.驢打滾

1.将黃豆裝入料理機攪碎。開火熱鍋，倒入黃豆末幹炒，炒熟後盛出放涼。

2.糯米粉、大米粉、糖混合，分次加水，倒入色拉油揉成面團，放入容器中大火蒸40分鐘。

3.取出放涼，用手按平，鋪一層豆沙在上面，卷起，裹黃豆粉，切段即可。

4.糖人

制作糖人是一種漢族傳統手工技藝，制作者多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調制而成，本色為棕黃色，也有的加入顔料或色素使之呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多是勺形和鏟形的。這個糖人是以熬化的蔗糖或麥芽糖做成的各種造型，有人物、動物、花草等。

5.老式炸蝦片

熱鍋裡放油，油熱後開小火就可以把龍蝦片放進去，看着龍蝦片變大，變色，就象是一朵朵鮮花在鍋裡盛開，然後濾油出鍋就可以了。油溫，太冷發不開要僵掉，太熱又容易焦，還有一個就是出鍋後稍涼個幾秒鐘再吃，不然容易燙傷舌頭。

6.槽子糕

槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，用鮮雞蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。

7.山楂糕

山楂糕是一道流行于北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成闆。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滞、行瘀的食療價值。

8.不老林糖

不老林是由"北方制糖大師"林瑞風基于畢生所學的精湛制糖技術和經驗而獨家創制的糖果，是不老林系列糖果中的主打産品。本品自1988年誕生以來已有二十多年的曆史。其選料質優精細，工藝上乘考究、口感香醇細滑、回味甘美馨，二十多年來風靡全國并榮獲大量獎項，是沈陽人引以為傲的家鄉特産。

9.長白糕（牛舌糕）

長白糕，東北特産。特色：糕形均勻，純雞蛋制作，表面有細冰糖，香甜綿軟，色白誘人，入口即化，老幼皆宜。放幹後表面微酥，松軟帶糯。

10.爐果

東北點心：傳統風味品種，采用傳統工藝，不加任何添加劑。用油糖面混合制作，外沾一層去皮芝麻。外觀金黃色，個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜、爽口

這是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這麼個直白的名字。

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