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黑松露巧克力怎麼做甜品

美食更新时间:2025-02-07 00:55:19

松露巧克力【法國傳奇面包普瓦蘭P.198】

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）1

松露巧克力P.198

加在這些松露巧克力内外的碎奶油餅幹，增加了酥脆的口感。你也可以在餅幹屑中加入其他味道，如咖啡粉、小豆寇，或甚至是小一撮辣椒粉。

【材料】

黑巧克力、重鮮奶油、有鹽奶油、懲罰小餅幹或你喜歡的奶油餅幹或奶油酥餅、無糖可可粉

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）2

懲罰小餅幹

【作法】

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）3

鮮奶油倒入小醬汁鍋中，用中大火加熱至剛好起滾泡，鍋子馬上離火。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）4

将鮮奶油倒在巧克力上。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）5

輕輕攪拌，直到巧克力完全融化且質地。奶油慢慢放進來攪拌至融化。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）6

加入碎餅幹，翻拌均勻。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）7

用保鮮膜膜蓋住碗，冷藏至少3小時，最多放隔夜。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）8

把剩下的餅幹再壓碎一點後，倒進大碗中。用手将巧克力搓成直徑3.75公分的小球，并裹上餅幹屑。

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）9

最後撒上可可粉。做好後，可馬上吃，或放進密封容器，冷藏最多5天。

【成品】

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）10

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）11

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）12

黑松露巧克力怎麼做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）13

加在這些松露巧克力内外的碎奶油餅幹，增加了酥脆的口感。

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