柿子和牛肉可以一起吃嗎?民間流傳的牛肉柿子相克說, 柿子不成熟時含有大量的鞣酸,大量進食後,可在胃裡與牛肉或其他食物的蛋白質結合,形成一種類似結石的物質,引起胃脹難受,我來為大家科普一下關于柿子和牛肉可以一起吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
民間流傳的牛肉柿子相克說, 柿子不成熟時含有大量的鞣酸,大量進食後,可在胃裡與牛肉或其他食物的蛋白質結合,形成一種類似結石的物質,引起胃脹難受。
因此,柿子應等熟透後再吃,這時的鞣酸含量就大為降低了。
另外,吃高蛋白食物時,注意不要同時食用柿子。
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