茄丁随便炒各種做法-tft每日頭條

茄丁随便炒各種做法

美食更新时间:2025-02-23 17:10:09

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）1

茄子做菜我一般都是切成條的，切成丁炒還是第一次呢，一樣的食材偶爾換個造型又何嘗不可呢。

茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特别是維生素P的含量很高，每100克中含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
茄子2個
輔料
蒜頭	鹽
味精	料酒
油

素炒茄丁的做法步驟

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）2

1. 材料圖

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）3

2. 茄子洗淨切成丁用少許鹽腌一會擠去水分

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）4

3. 蒜頭切碎

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）5

4. 熱油鍋炒香一半蒜碎

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）6

5. 倒入茄丁煸炒一會

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）7

6. 煸到茄丁發軟烹入少許料酒繼續煸透

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）8

7. 調入少許鹽

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）9

8. 調入少許味精

茄丁随便炒各種做法（素炒茄丁的做法步驟）10

9. 灑另一半蒜碎翻炒均勻即可

小貼士

1茄子用鹽腌一會再炒就不那麼吸油了。

2因為茄子用鹽腌過了所以後面調味時鹽要酌情添加。

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