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怎麼做豆豉魚煲好吃

美食更新时间:2025-01-18 09:59:27

怎麼做豆豉魚煲好吃?主料：魚頭650克輔料：尖椒1個、紅尖椒1個，我來為大家科普一下關于怎麼做豆豉魚煲好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做豆豉魚煲好吃

主料：魚頭650克。

輔料：尖椒1個、紅尖椒1個。

調料：食鹽1/2勺、蔥2段、姜少許、老抽1/4勺、澱粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、胡椒粉适量、水5勺。

魚頭去腮，洗淨斬件，抹幹水分，用腌料拌腌片刻。

豆豉洗淨，瀝幹剁碎；蔥洗淨，切度。

燒熱油3湯匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下魚頭兜交，灑入酒，下少許清水，上蓋，魚頭煮至八成熟，紹菜墊底，傾入芡汁，待滾，下蔥度和青、紅辣椒。

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