莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆肉湯”的做法。最近在我們這裡，氣溫已經達到30度左右的樣子，人們外出上街的時候，都開始穿起了薄衣服，男人基本上是短袖，而愛美的女性則已經開始穿起漂亮的裙子。天氣一熱，最明顯的變化除了衣服越來越薄之外，還有就是餐桌上每日必須有一道湯來下飯。很多人會有一個誤區，認為春夏兩季節不是滋補身體的節氣，所以沒有必要每天喝湯。其實這樣說是不對的，春夏兩季，氣溫高，人體水分容易揮發，所以更應該多喝湯多滋補身體。

最近這幾天開始，我家餐桌幾乎每天都會有一道湯，比秋冬季喝湯還要頻繁。今天我就給家人做了這道“豌豆肉湯”，一口米飯一口菜，然後在喝一碗湯，既有營養，又能解饞，生活感覺像神仙。

春天，建議給家人喝這湯，鮮嫩開胃，健脾還護眼，10分鐘做好上桌。年的這個季節正是豌豆大量上市的季節，應季的豌豆很是便宜，3塊錢一斤，圓鼓鼓的，翠綠鮮嫩，味道甜爽，清新可口，很讨孩子們喜愛，嫩豌豆中所含的維生素C是豆類中的冠軍，不僅能提高孩子的身體發育，補充必要的營養元素，還可以提高孩子視力，達到保護視力的效果。所以大家一定要趁着這個季節多吃豌豆。

4月，這菜是個“寶”，應季又便宜，煮湯鮮甜又營養，健脾還養胃。豬裡脊肉是大肉裡最好的肉，肉質細嫩，而且都是瘦肉，好吃不長膘，所以多吃也不胖。無論男女老少均可以吃。把豌豆和豬裡脊兩者搭配一起做成的湯，清新爽口，一點也不油膩，常喝不擔心身體長脂肪，健脾健胃，效果很不錯。這樣下來，這道豌豆湯既有豌豆的清香，又有豬肉的醇香，每天來一碗，身體健康又滋潤。接下來，我把這道苜蓿鍋盔的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【豌豆肉湯】

食材：豌豆、豬裡脊肉、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：

1、準備适量的嫩豌豆，1塊豬裡脊肉，豌豆的做法也有很多種，可以煮着吃，也可以炒着吃，都是很美味的。

2、豬裡脊肉沖洗後切成薄片，再切成細絲，裝入碗中加入适量的鹽，生抽，料酒和澱粉， 拌均勻腌制一下。

3、豌豆剝開去掉外殼，取出豆粒，做湯要比較鮮嫩的豌豆，放水裡清洗一下撈出控水。

4、鍋裡倒入适量清水燒開，再放入肉絲，用筷子把肉絲劃散，煮開後撇出肉湯表面的浮沫。

5、再煮2分鐘左右，把肉絲煮熟，下入準備好的豌豆繼續煮1分鐘。

6、然後開始調味，放入胡椒粉，鹽，攪拌均勻，不需要太多調味品，已經很鮮了。

7、這湯鮮美清爽可口不油膩，十幾分鐘就能喝上，湯鮮豆香肉嫩，全家人都說好。

8、我家隔三差五煮湯喝，健脾還養胃，應季又實惠，大家喜歡可以試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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