辣炒扇貝肉的家常炒法-tft每日頭條

辣炒扇貝肉的家常炒法

美食更新时间:2024-08-10 07:31:02

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）1

一直想吃扇貝肉，這道菜是家常小炒，因為食材衆多，很适合随手做一做，扇貝本來就很鮮，隻需要加入醬油，就能激發出它本來的甜味，這是陸地食材和海洋食材的融合，激發出不一樣的奇妙感覺，加上各種蔬菜菌類，營養均衡，真是很下飯。

By 今天吃什麼呀？

用料

扇貝肉 250克
青線椒一根
紅椒少許（辣）
蒜 1瓣
鹽适量
味極鮮适量
油适量
香菇 3朵
胡蘿蔔 1/3根
菜椒 1片

做法步驟

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）2

1、熱鍋冷油，加入切細的蒜末爆香。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）3

2、加入青辣椒和紅辣椒。炒香。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）4

3、放入洗幹淨瀝幹水分的扇貝肉翻炒，至肉出水變少，半熟，撈出。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）5

4、熱鍋冷油，倒入胡蘿蔔炒到斷生。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）6

5、倒入香菇翻炒。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）7

6、倒入青椒翻炒，加入少許冷水，煮到食材快熟。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）8

7、倒入扇貝肉翻炒一會兒至肉變小。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）9

8、加入醬油，加一點點水煮到汁快收幹。

辣炒扇貝肉的家常炒法（簡單而好吃的辣炒扇貝肉）10

9、盛出。

小貼士

1.一定要先爆香辣椒和蒜，如果喜歡辣的可以放辣的辣椒或者幹辣椒。炒完扇貝要洗一下鍋擦幹再炒制蔬菜。 2.所有蔬菜和菌類一定要煮到快熟再放入扇貝。 3.如果香菇比較幹炒制過程要放入一點點水，根據你食材所需要烹饪到熟的時間調整各種菜的入鍋順序。

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