紅燒雞塊配香菇的家常做法-tft每日頭條

紅燒雞塊配香菇的家常做法

美食更新时间:2024-07-26 03:44:14

雞肉鮮美又營養，一般我都是做大盤雞或者辣子雞的，搭配香菇來做也是第一次，沒想到味道還是很正，色香味都很好。肉質香而不柴，雞塊裡充滿香菇的味道，而且香菇經過炖煮汁液飽滿。有喜歡的朋友可以在家嘗試做一下。

食材明細：

雞肉、香菇、青紅椒、生姜

操作方法：

1、雞肉把指甲、雞翅尖上的尖部和雞屁股都剁去，切成大小合适的雞塊，泡去血水後瀝幹備用。鍋裡燒油爆香姜片，把雞塊下入鍋裡翻炒。

紅燒雞塊配香菇的家常做法（味美鮮香又可口）1

2、雞肉炒的稍微幹一些以後，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒。

紅燒雞塊配香菇的家常做法（味美鮮香又可口）2

3、調料炒開以後，鍋裡加入适量的溫水，沒過雞塊即可，把泡發的香菇也放入鍋中，大火燒開後轉小火慢炖25分鐘。

紅燒雞塊配香菇的家常做法（味美鮮香又可口）3

4、湯汁收的差不多時候，把青紅椒下入鍋中翻炒至斷生，再調入适量的鹽和雞精即可。

紅燒雞塊配香菇的家常做法（味美鮮香又可口）4

5、出鍋裝盤。

紅燒雞塊配香菇的家常做法（味美鮮香又可口）5

溫馨提醒：

1.雞塊可以提前焯水，去血水會更幹淨；

2.辣椒可以選擇稍辣一點的，這樣吃起來會有一些淡淡的辣味；

3.裡面也可以加入一些别的配菜，比如胡蘿蔔、海帶、芹菜什麼的。

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