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如何做白蘿蔔包子

美食更新时间:2024-07-17 04:12:29

白蘿蔔還能這麼好吃？味道獨特，我家一周吃一次，孩子點名這樣做

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）1

大家好我是阿雅小廚，春天來了，也正是進補的好時機，我們都知道有句話叫“冬吃蘿蔔夏吃姜”，就是說冬天吃蘿蔔對身體好處很多，要不然也不會有蘿蔔賽人參的說法了，前幾天就有朋友跟我說，讓我趕緊做一道蘿蔔美食，要适合全家老小吃的那種，趕在蘿蔔還沒下市趕緊多吃幾頓。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）2

這不今天一大早我就去菜市場買蘿蔔，還别說，白蘿蔔還真水靈，才七毛錢一斤，真便宜，趕緊買回家給全家做一頓美味。我今天做的這個煎包用青蘿蔔，水蘿蔔，做都可以我們都知道蘿蔔消食化氣的功效特别好，老少皆宜，我今天做的煎包是不需要發面的，一面是酥脆的芝麻，另一面皮非常薄，裡面的餡料也是鮮嫩多汁，一家老小真是吃過瘾了，煎包還沒出過，我家寶寶就在廚房門口等着了，說太香啦，他要第一個吃。話不多說，下面咱們來看做法。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）3

【蘿蔔餡水煎包】

【食材】肉餡500g，面粉400g，白蘿蔔，蔥花，姜末，生抽，老抽，料酒，鹽

【制作步驟】

1.首先我們和面，400g面粉中加一勺鹽，用溫水和面，按照一斤面六兩水的比例就可以，和成光滑的面團後饧10分鐘。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）4

2.肉餡中加入蔥花，姜末，生抽，老抽，鹽，料酒，順着一個方向攪拌上勁。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）5

3.白蘿蔔去皮擦成絲，加一勺鹽拌勻，腌出水分，再把水分擠幹，剁碎，加入腌好的肉餡中拌勻就可以了。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）6

4.面醒好後不用揉，直接搓成長條，揪成劑子，這個劑子要揪的稍微小一點，這樣我們的包子皮才能更薄，也會容易熟。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）7

5.包子包好後包子有褶子這一面沾點水，然後在沾點芝麻，這樣做出來的煎包雖然這一面比較厚但是焦香酥脆，特别好吃。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）8

6.平底鍋刷一層油，芝麻朝下煎到金黃色，然後翻面再煎到金黃色。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）9

7.兩面都煎到金黃色我們加入小半碗清水，到包子底部三分之一就可以，蓋上蓋子小火煎至水分即将收幹，我們在把有芝麻那一面煎到焦香酥脆就可以出鍋啦。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）10

出鍋啦，一面薄皮大餡，一面焦香酥脆，真是吃一口就停不下來的節奏啊，白蘿蔔這樣做簡直太好吃了，白蘿蔔配蝦皮也是很棒的，喜歡的朋友們趕快試試吧。

如何做白蘿蔔包子（白蘿蔔包子還能這麼好吃）11

沾點醋，辣椒油，香油，哇塞，太香了。

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