巧克力椰奶餅幹早餐必備-tft每日頭條

巧克力椰奶餅幹早餐必備

美食更新时间:2024-11-22 18:41:49

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）1

最近超喜歡吃栗子焖飯，也不能錯過栗子面包呀！我沒有把栗子弄成栗子泥，因為我比較喜歡吃有口感的，也沒放糖，直接煮好的栗子吃起來甜度對我來說剛好，喜歡吃甜的寶寶請自行加糖哈。煮栗子的水不要倒掉哦，甜甜的用來揉面還可以增加香味呢！

By ྄ཻ丸子小魚㎕࿐

用料

高筋面粉 420克
低筋面粉 80克
煮栗子的水（晾涼） 380克
可可粉 30克
椰子花糖（或其他任意糖） 60克
鹽 5克
幹酵母 5克
椰子油 40克
巧克力豆 60克
水煮栗子（瀝幹） 400克

做法步驟

1、先将除了栗子，巧克力豆以外的材料放入機器中揉至完全階段（不易破的薄膜）

2、放入巧克力豆揉勻

3、整成光滑的面團，放置在溫暖處發酵

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）2

4、發酵至約2倍大（手指沾面粉戳一個洞，不回縮表示發酵完成，回縮明顯表示發酵不足，塌陷表示發酵過度）

5、取出面團，輕壓面團排氣（不要揉！！）

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）3

6、面團平均分成16份，滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）4

7、取一個醒發好的面團，壓扁，放入栗子肉（放多少随意哈…喜歡吃就多放點，我差不多每個面團放了3個栗子）

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）5

8、收口向下放在烤盤裡，放在烤箱或者發酵箱裡進行最後發酵

巧克力椰奶餅幹早餐必備（大廚不會告訴你的巧克力栗子面包）6

9、快發酵完成時，預熱烤箱170度，然後放入烤箱中層，烤30分鐘左右（時間和溫度請根據自己烤箱的脾氣靈活調整）

10、出爐以後放在烤網上晾涼，然後密封保存

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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