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如何炒豆腐不碎

美食更新时间:2024-09-07 07:54:35

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）1

豆腐這樣做，炒不碎，比肉還好吃，越嚼越香，吃出燒烤味

這個菜不到六塊錢，五分鐘炒一盤，筋道有韌性，好吃

超市有種豆腐，與其它豆腐不同，叫做千頁豆腐。長成豆腐的樣子，但比豆腐有韌性，怎麼炒也不碎。這種豆腐一般用來炒着吃，鹵煮，涮火鍋等等。它也是豆制品的一種，含有大豆成分，素食者一般用它做肉的替代産品，因為它稍加調料烹饪，就能吃出肉的口感來。它是以大豆粉及澱粉為主要材料精制而成，富含蛋白質。不僅具有豆腐原本的細嫩，還有着特殊的Q勁和爽脆，并且有着超強的吸附力，可與多種蔬菜肉類搭配成菜。

今天我與大家分享是千頁豆腐炒着吃。給它加點料，讓它具有燒烤的味道，無論是當零食，還是當配菜，都是相當的不錯。您如果也喜歡，不妨一試，一盒豆腐用不了六塊錢，隻需五分鐘就能炒一盤，越嚼越香，給您帶來一種奇妙的舌尖體驗。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）2

所用食材：

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）3

千頁豆腐200克、姜蔥蒜茴香粒紅椒花椒麻椒香葉鹽适量孜然粉五香粉花椒粉适量芝麻蔥花适量

具體做法：

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）4

1取一條千頁豆腐，将它切成約3毫米的片。千頁豆腐超市一般會在冷櫃裡出售，有盒裝的，也有散裝的，大家自已選擇就好。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）5

2将千頁腐再對切一下成三角形。你也可以切成其它形狀，我個人感覺三角形更好看。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）6

3将紅椒切小段，蒜、姜切片，蔥斜刀切段。鍋中放入适量油，然後加入将蔥姜蒜辣椒炒出香味。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）7

4加入千頁豆腐，轉大火快速翻炒。我一般會選擇不粘鍋，這樣用油少，不粘鍋。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）8

5炒至千頁豆腐微微變膨大，加入少許鹽炒勻，然後再加入孜然粉五香粉花椒粉翻炒出香味。最後加入蔥花芝麻炒勻後關火。

如何炒豆腐不碎（豆腐這樣做炒不碎）9

接下來，美美地享用吧！

我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，一個孩子的媽媽，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂，期待您與我一起交流！

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