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石斑魚的最簡單做法

美食 更新时间:2024-12-21 08:24:49

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石斑魚的最簡單做法(教你做古法潮式石斑魚)1

石斑魚的最簡單做法

準備食材 石斑魚宰殺去鱗後洗淨,用潔柔廚房紙巾吸幹石斑魚魚血水,這步非常重要,魚血水太多會有腥味。 用潔柔廚房紙巾反複吸幹石斑魚魚血水 石斑魚下刀去頭 把魚平攤,從魚尾先下刀,一手壓住魚身,找到魚骨跟魚肉的切入點,兩邊都那麼切,魚肉,魚骨分開了。 把魚斜刀片成魚片 倒入廣東米酒在魚片上并用薄鹽腌制,放上蔥段姜片腌制15分鐘。 香蔥切斷,姜絲墊在盤底,把剔出來的魚片碼在盤子上 魚片再碼上姜絲,蒸15分鐘 蒸好後将鮮醬油汁倒在魚身上,并在魚身表面碼放彩椒絲和蔥絲,撒少許白胡椒粉後潑上熱油即可。 年年有餘【古法潮式石斑魚】#潔柔食刻,紙為愛下廚# 年年有餘【古法潮式石斑魚】#潔柔食刻,紙為愛下廚#年夜飯記得在開動前、用餐後,用潔柔Face可濕水面紙,濕水不易爛,可作洗臉巾,擦擦手、擦擦嘴,不留紙屑,告别大花臉哦~ 華南地區,中國菜,蒸,家常味,下酒菜,蒸鍋,鍋具,午餐,晚餐,一家三口,

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