客家菜九大碗有哪幾樣菜-tft每日頭條

客家菜九大碗有哪幾樣菜

美食更新时间:2024-11-13 07:54:59

客家菜九大碗有哪幾樣菜（這款金山人的兒時美味你還記得嗎）1

在七八十年代，金山農家都種植杜瓜（瓜蒌），農民們将瓜子掏出洗淨，曬幹翻炒後香味四溢，他們說小小的杜瓜子好吃又不上火，是孩子們最喜歡的零食之一，是長大後也不會忘記的味道。

杜瓜子又稱瓜蒌仁，據《本草綱目》記載：具有清肺、化痰、散結、潤腸的作用，主治痰熱咳嗽、胸痹疼痛、便秘等症。

客家菜九大碗有哪幾樣菜（這款金山人的兒時美味你還記得嗎）2

杜瓜子的功效

杜瓜子中含有十七種氨基酸，食用杜瓜子可以加快對這些氨基酸的吸收和利用，對維持身體正常代謝和提高身體健康水平有很大的好處。杜瓜子還可以延緩衰老，加快皮膚細胞再生和代謝，起到良好的美容功效。還具有降血壓、降血脂的作用，預防糖尿病和高血糖的發生。

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金山杜瓜子

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在廊下有這樣一個農場，雖然種植面積隻有30畝，卻一直緻力于杜瓜子的種植和生産。農場主是土生土長的廊下人，也是“侬洽”杜瓜子品牌的創始人——何偉明。

2012年8月，他成立了上海景建果蔬專業合作社。當别人問他為什麼會想到做杜瓜子的時候，用他的話說，就是他和杜瓜子之間有特别的緣分，或許是兒時的記憶……

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春日的播種，夏日的忙碌，

隻想在這個冬日，

讓你嘗嘗這份美味，這份心意！

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