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筍幹紅燒肉的家常做法

美食 更新时间:2024-12-23 12:52:57

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)1

福建莆田的鄰居給我很多家鄉的筍幹,今天買了一些一号土豬的花肉,做一道下飯菜,花肉焖筍幹。味道杠杠的!

By 彭彭愛做美食

用料

  • 埔田筍脯 50克
  • 精選五花肉 250克
  • 生姜 五片
  • 紅蘿蔔 1根
  • 蚝油 1小勺
  • 醬油 2湯匙
  • 冰糖 适量
  • 蒜末 适量
  • 鹽 适量
  • 水 适量
  • 紅椒 1個

做法步驟

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)2

1、準備所有的食材:筍幹 花肉 紅辣椒 紅蘿蔔

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)3

2、筍幹洗幹淨浸泡30分鐘,用壓力鍋煮15分鐘,撈出洗幹淨,繼續用溫水浸泡30分鐘。洗好備用。

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)4

3、鍋裡下蒜末把花肉煎一煎,煎至金黃即可

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)5

4、煎好的花肉,倒入冰糖,生抽,老抽,蚝油上色,再倒入筍幹,紅蘿蔔,紅辣椒翻拌均勻,加入清水,上鍋焖30分鐘

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)6

5、焖至這樣的這樣的狀态,湯汁收得差不多了就可以了。

筍幹紅燒肉的家常做法(我家做紅燒筍幹和花肉就用這個方法)7

6、裝盤撒點蔥花或香菜葉就可以開吃了。

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