糖尿病患者需要通過必要的醫學幹預，控制飲食和适當的運動，以及長期的慢病管理，來進行治療，從而使血糖控制達到平穩正常。糖尿病患者基本上每天都要主食，因此飲食控制是每天都必須面對的，是最重要的非藥物治療的方式之一。

今天我和大家來聊一聊糖尿病患者應該怎麼吃主食。

1、首先要明确一個道理，糖尿病患者不吃主食是不正确的。

主食主要包括米，面等。主食的主要成分就是碳水化合物。通常保證糖尿病患者的能量均衡，需要攝入的總熱量，碳水化合物就應該占到了50~60%。如果不吃主食，長期會導緻糖尿病患者的營養不良，對健康是極為不利的。糖尿病患者飲食搭配中，主食是占主要的一部分，也是屬于食物營養金字塔的最底端，是人體必需的營養攝取的食物。糖尿病患者吃主食是非常重要的能量和營養的攝取方式。

2、主食的種類的選擇。

通常糖尿病患者的主食可以選擇熱量相對比較低，含有的膳食纖維比較豐富的食物，比如粗糧雜糧，還有幹豆類摻雜食用。比如可以選擇大米，小麥，薏米，薏米，玉米，燕麥，荞麥，小米等，還有豆類的可以選擇黃豆，綠豆，黑豆，青豆等。

這些粗糧雜糧含有的膳食纖維含量比較高，能夠增強胃腸道的蠕動，能夠防止出現便秘，促進排便，保持腸道的暢通，而且能夠增加患者的飽腹感，可以減少食物的攝入，同時也減緩食物在體内的消化速度，可以在一定程度上降低升血糖的速度，有利于糖尿病患者血糖的控制。 而且這些食物中含有的脂肪和糖分也比較低，含有多種維生素，微量元素，礦物質和氨基酸，不僅能夠補充營養，而且對血糖的影響也相對比較小。

3、根據所選擇的其他的食物來調整主食的量。

正常成年人糖尿病患者一般需要一天攝取主食的量約為400克左右。通常其他的食物就屬于輔食，包括蔬菜比如苦瓜，冬瓜，洋蔥，芹菜等和其他的一些幹果，含糖量和脂肪低的水果比如西瓜，火龍果，馬蹄等，蛋類，羊肉，牛肉等。如果輔食相對豐富，适當增加攝入量，比如土豆，芋頭，馬鈴薯等含澱粉較多的蔬菜，可以選擇每餐的主食不要超過100克左右。

4、主食的烹饪。

盡量吃一些清淡的，容易消化吸收的主食。不要吃一些油炸的，含糖分和鹽分過多的主食比如油餅，油條，麻花，甜甜圈，甜面包等。通常可以将主食做成饅頭，米飯，花卷，發面餅，窩頭，玉米面饽饽，發糕，面條等。主食選擇的米和面不要過分的精白，一般采取中等加工程度的米和面。通常主食的選擇不要太過于單一，可以每天輪替更換不同的主食來吃，包括米面雜糧幹豆摻雜使用粗細搭配，這樣可以獲取的營養更為全面，能夠充分發揮食物的營養價值，可以促進營養的吸收均衡，也不會對血糖造成明顯的影響。

5、吃主食的時間。

一般情況下主食吃的時間選擇在一日三餐，盡量在吃飯時間的早中晚飯。在保證一天的主食量的攝入的前提下可以将主食可再分為三餐以上少吃多餐，保證定時定量。通常要注意在口服降糖藥或者是注射胰島素降血糖的治療之前，不要吃粥以及面疙瘩湯等，否則就會吸收的比較快，血糖升高的相對比較迅速，對血糖控制是不利的，可以在服用降糖藥或者是注射胰島素降血糖的治療之後，再考慮适當的吃這種類型的主食。

針對于糖尿病患者通過科學的攝入主食，對于血糖的控制是非常有幫助的。注意定期監測血糖變化，要配合其他的綜合措施來穩定血糖，讓身體能夠保持最佳的健康狀态。

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