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牛大腿肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-01 04:59:41

牛大腿肉怎麼做好吃?用料：牛腿肉1000克、料酒2勺、蔥4段、姜4片、香葉2片、花椒适量、八角1個、醬油适量、糖少量、鹽适量，我來為大家科普一下關于牛大腿肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

牛大腿肉怎麼做好吃

用料：

牛腿肉1000克、料酒2勺、蔥4段、姜4片、香葉2片、花椒适量、八角1個、醬油适量、糖少量、鹽适量。

做法：

（1）牛腿肉提前浸泡清洗幹淨，涼水入鍋，加入料酒，大火燒開。

（2）水開後撇清浮沫。

（3）牛腿肉撈出放入壓力鍋内膽，綽牛肉的水棄之不用。

（4）花椒和八角用炒鍋幹焙。

（5）内膽添加适量熱水，放入蔥、姜、花椒、香葉、醬油、糖和鹽。

（6）内膽放入電壓力鍋，通電後選擇豆蹄筋鍵。

（7）時間到斷電，讓其自然冷卻，在鍋内浸泡一晚，第二天撈出放冰箱冷藏後切片。

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