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雪梨肉餅各種做法
瘦肉清洗幹淨後剁成肉泥。
肉泥中加入澱粉、寶寶醬油和一點點水,用筷子攪拌均勻上勁,如果想肉餅口感更有彈性可以放在案闆上摔打一會。
用手将肉泥整成肉餅的形狀放入碗底。
用耐高溫保鮮膜包裹住碗口,放入蒸鍋中蒸15分鐘左右至肉餅變色。
蒸碗取出,把蒸出的水倒掉。
》有這一步驟,肉餅的腥味會更淡
雪梨去皮切片放入蒸碗中。
》梨片不要切的太薄,太薄會蒸化掉。
蒸碗中倒入适量的開水,不要太滿
蒸碗口重新覆蓋耐高溫保鮮膜,大火蒸40分鐘即可。
肉嫩湯清甜,寶貝能喝一大碗, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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