提到手抓餅相信大家都不陌生，很多家庭常年都會備一些，不僅僅是因為手抓餅制作簡單，關鍵是手抓餅實在好吃。而且手抓餅的做法也很多樣，煎、烙、烤、炸皆可，今天就給大家分享幾種手抓餅的“神仙”做法，大人小孩都愛吃。

主要食材：手抓餅、洋蔥、大蒜

1、首先咱們準備半個洋蔥切成小塊，切好之後放入到料理機裡，放上十幾顆大蒜，然後把它打成碎末備用。

2、鍋裡倒入适量的油。油熱之後放入洋蔥炒出香味，然後加一勺番茄醬，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺五香粉，一勺澱粉，一勺孜然粉，小半碗清水，然後将調料充分地炒均勻，把香味完全炒出來。

3、差不多炒個3-4分鐘就可以了，把洋蔥的香味完全炒出來。炒好後盛出來，這樣一碗醬料，能吃一個星期，非常的省事。

4、今天咱們要用手抓餅，簡單方便還好吃，鍋裡刷上一些食用油，放入手抓餅，中小火煎到兩面金黃就可以了。

5、出鍋後咱們在表面均勻地刷上一層醬料，然後撒上蔥花，多煎幾張餅，疊在一起刷上醬料，這道懶人版的家庭版醬香餅就做好了。

主要食材：菠菜 粉絲 雞蛋 手抓餅

1，準備一把粉絲咱先給它泡軟，水開後下入一把洗幹淨的菠菜，把菠菜焯一下水，煮個10幾秒就可以了，煮好後在清水裡浸泡一小會兒。

2，菠菜冷卻後，把水份擠幹，接着把菠菜切成碎，泡好的粉絲也切成小段，加入炒好的雞蛋碎，加一小勺鹽，一勺雞精，一勺蚝油，淋入食用油，然後将餡料攪拌均勻備用。

第三步，冰箱拿出一個手抓餅，讓它自然變軟。

3，餅軟了後放上調好的餡料，然後鋪均勻，然後像包包子一樣給它包起來，收口出壓平整就可以上鍋烙了。

4，鍋裡刷一點油，油熱後放入菜餅，中小火烙，表面撒上一些黑芝麻點綴，底部晃動一下，讓它受熱均勻，然後翻個面繼續烙。一直烙到兩面金黃就可以出鍋了。

主要食材：紫薯 手抓餅 白糖 蛋黃液 黑芝麻

1，去皮後把紫薯切成薄片，切薄點熟得快一些，冷水上桌将紫薯蒸熟，蒸好的紫薯裡面加入适量的白糖，然後将紫薯壓成泥。喜歡吃更甜的話，可以加一點兒牛奶，再加一些煉乳，味道更棒。

2，手抓餅從冰箱拿出來，然後先把它取下來，然後在保鮮膜上刷上一層油，接着把手抓餅放回去，放上适量紫薯泥，接着将紫薯泥塗抹平整。

3，這個時候手抓餅也軟了，咱們将它卷起來，如果保鮮膜不刷油的話，餅軟了特别的粘，很難卷起來，卷好之後把它切成小大均勻的小塊。

4，全部切好之後放入鋪有油紙的烤盤裡，表面刷上一層蛋黃液，撒些黑芝麻點綴一下，接着放入預熱好的烤箱，200度烤上20分鐘。

主要食材：手抓餅、豆沙餡、蛋黃液、黑芝麻

1、先從冰箱出去來2張手抓餅，讓它解凍變得軟一些。

2、接着碗裡放入适量的紅豆沙餡，加上一點面粉，這樣比較容易搓成圓球，将面粉和豆沙餡充分地攪拌均勻，面粉不能太多，要不然就掩蓋不了豆沙的甜味。

3、取一勺豆沙餡，放在手裡捏緊實，然後搓成圓球備用。

4、這個時候手抓餅軟了，把它慢慢地卷起來，把它切成四份，取一小塊手抓餅放在手心裡給它壓扁，再把邊緣捏得稍微薄一些。

5、取一個豆沙餡放在餅皮的中間，用虎口慢慢把餅皮往上推，把豆沙包起來，收口處捏緊就可以了，做好後放到烤盤上再壓成餅，壓的稍微薄一些。

6、用小刀均勻的在餅上均勻的劃5刀，在餅面上也輕輕地劃上幾刀，最後把它捏成像花瓣的樣子就可以了，捏得緊一些，防止烤的時候裂開。

7、全部做好之後，表面刷上一層蛋黃液，再撒上一些黑芝麻就可以烤了。

8、烤箱提前預熱，180度烤上15分鐘，時間到了後取出來就可以享用了。

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