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饞嘴酥肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-22 05:38:00

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)1

護心肉是豬肉心髒那裡的部位,一頭豬大概隻有五斤,要起得很早才能買得到,而且不是每個豬肉攤都有的,這個部位的肉又脆又嫩

By 小土豆wpyf

用料

  • 護心肉 一片
  • 蔥姜蒜 适量
  • 耗油 一勺
  • 醬油 一勺
  • 青紅辣椒 各一個
  • 鹵肉包 一個
  • 胡椒粉 半勺
  • 味精 适量克

做法步驟

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)2

1、買回來的護心肉清洗幹勁,多餘的地方割掉

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)3

2、适量情書,姜片,料酒,鹵肉袋,鹵二十分鐘

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)4

3、鹵好的護心肉切片裝盤

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)5

4、放入适量的油,先将辣椒大蒜爆香,然後放入護心肉大火炒,然後放入生抽蚝油胡椒粉少許鹽味精,炒三分鐘後放入一點點清水,焖一下就可以

饞嘴酥肉怎麼做好吃(饕餮美味視覺盛宴)6

5、出鍋裝盤,香噴噴的爆香護心肉就做好了

小貼士

這道菜是很簡單的,一般爆炒幾分鐘就可以,不過要注意鹽的用量,因為是鹵過的

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