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茴香餃子餡怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-08-17 19:03:53

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茴香餃子餡怎樣做好吃

取1000克面粉裝在合适的盆種,邊加水邊攪拌拉成絮狀。 揉成面團蓋蓋醒一會。 我們利用醒面的時間來拌餡,将肉餡放入盆中。 蔥切細,姜切末,放入盆中,加入所有調味料,把食用油燒至八成潑香蔥姜。 開始攪拌,加少許清水攪拌至肉餡上勁。 茴香摘洗幹淨,瀝幹水分,切細放入肉餡盆中。 攪拌均勻,攪拌的時候記着一定要一個方向攪拌,不能左三下右三下奧! 将面團取在闆上,揉成光滑的面團。 分成六份,如圖所示。 取其中一份搓成長條。 切成均勻的劑子,壓扁。 擀成如圖所示的中間厚,四周薄的園餅形。 取一個餃子皮放在手上,取适量的餡放在餃子皮中間。 右手從右往左捏過去,餃子就包好了。 一個餃子包好了,就這樣依次包好所有的餃子。 包好了,鍋中燒水,水開下入适量的餃子,從鍋底攪起,别讓粘鍋。鍋開打入少許涼水,鍋開再打入涼水,重複打三次涼水,餃子就煮好了,撈出瀝幹水分盛盤即可食用。煮餃子這步忘記拍步驟圖了,我盡量用語言來給大家說明。 餃子煮好了,調上自己喜歡的料碟,就可以開動了。 拍個照吧!很好吃奧! 成品! 家常味,一家三口,主食,午餐,原味,鹹,早餐,晚餐,煮,煮鍋,

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