By 豆粉667360
1、低筋面粉120克,小蘇打4克,泡打粉1克,混合在一起攪拌均勻,過篩,待用。
2、豬油90克加入50克綿白糖攪拌均勻
3、豬油裡加入蛋黃液攪拌均勻
4、過篩好的面粉加入豬油裡用手按壓,一層疊加按壓,按壓成面團。(不能揉面哦) 烤箱預熱上層200°下層190°預熱十分鐘
5、面團揪成一個個小劑子,團圓,大拇指壓個小窩窩,撒上芝麻,進入烤箱開始工作。烤25分鐘左右,顔色自己觀察,每個烤箱溫度不一樣。
6、燈光問題,拍出來的有色差,成品很酥哦
7、第一次做桃酥,成品還行,豬油做出來的超級酥。
此配方量做出來16個桃酥,做的個頭小。大的能做十個左右。我的烤箱是美的的,溫度調的高一些。
動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特别與蘿蔔、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較适于缺乏維生素A的人和少年兒童。
豬油不可與梅子食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!