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用豬油做桃酥好吃

美食 更新时间:2025-01-06 16:59:09

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)1

By 豆粉667360

用料

  • 豬油 90g
  • 綿白糖 50g
  • 蛋黃 1個
  • 蘇打粉 4克
  • 泡打粉 1克
  • 低筋面粉 120克

做法步驟

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)2

1、低筋面粉120克,小蘇打4克,泡打粉1克,混合在一起攪拌均勻,過篩,待用。

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)3

2、豬油90克加入50克綿白糖攪拌均勻

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)4

3、豬油裡加入蛋黃液攪拌均勻

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)5

4、過篩好的面粉加入豬油裡用手按壓,一層疊加按壓,按壓成面團。(不能揉面哦) 烤箱預熱上層200°下層190°預熱十分鐘

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)6

5、面團揪成一個個小劑子,團圓,大拇指壓個小窩窩,撒上芝麻,進入烤箱開始工作。烤25分鐘左右,顔色自己觀察,每個烤箱溫度不一樣。

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)7

6、燈光問題,拍出來的有色差,成品很酥哦

用豬油做桃酥好吃(桃酥豬油版的家常做法)8

7、第一次做桃酥,成品還行,豬油做出來的超級酥。

小貼士

此配方量做出來16個桃酥,做的個頭小。大的能做十個左右。我的烤箱是美的的,溫度調的高一些。

豬油的營養功效

動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特别與蘿蔔、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較适于缺乏維生素A的人和少年兒童。

豬油的飲食禁忌

豬油不可與梅子食用。

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