“麻屋子、紅帳子,裡面住個白胖子”,花生是最為質樸的食材,廉價又富含營養,除了作為重要的油料原料,花生也一直是餐桌上的常客,從一顆小小的花生,就能看出來國人對吃的極緻追求。
那麼小編今天就将給大家介紹其中一種,叫做糖霜花生!同時喜歡甜品和花生的小夥伴不妨來看看,非常好吃哦!
糖霜花生
所用食材:花生半斤、鹽一袋、糖5勺、澱粉4勺
第一步:花生用水沖洗一下,控幹水分,先把半袋鹽倒入鐵鍋中,将花生倒入鹽上,再倒上半袋子鹽覆蓋花生。
第二步:開中小火開始加熱,時不時攪動幾下,讓其受熱均勻,大概需要耗時6-10分鐘,聽到有少數的花生炸裂聲音,就可以将花生撈出來了,鹽可以留着下次用。
第三步:另起鍋,加入5勺水,然後放入5勺糖,中小火化開。
第四步:将鹽焗過的花生倒入鍋中,不停翻炒。
第五步:翻炒至水分完全炒幹,糖都包裹在花生上後,加入4勺玉米澱粉,繼續翻炒至花生沾滿澱粉,表皮結實的樣子。這樣一份“鹽焗”的糖霜花生就做好了。
喜歡這道零食的小夥伴們快快試試吧,香氣四溢哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!