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咖喱牛肉炖土豆咋做的

美食更新时间:2024-08-18 00:37:58

“咖喱牛肉炖土豆是一款很美味的菜肴主要有牛肉和土豆和咖喱塊等，這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁牛肉酥爛可口再配上一晚白米飯那真是絕了，咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜，泰國菜和日本菜等，一般伴随肉類和飯一起才，咖喱是多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最具有名的是印度和泰國。”

用料

主料

牛腱子300克

蔥少許

土豆一個

姜20克

輔料

油

20克
咖喱

一塊
鹽

3克
蚝油

5克
味精

少許

咖喱牛肉炖土豆的做法

1、準備好牛腱子肉，土豆和姜

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3.牛腱子切好用冷水浸泡10分鐘去血沫

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4.把切好的牛腱子和姜放入高壓鍋

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5.下咖喱塊，醬油，鹽和适量的水壓制20分鐘

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6.下咖喱塊，醬油，鹽和适量的水壓制20分鐘

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7.這時候可以把土豆放入慢炖了

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8.炖好後下蚝油味精和少許蔥花攪拌均勻即可

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9.成品圖

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烹饪技巧

牛肉切大塊用冷水浸泡10分鐘，把血沫去除，可以起到去腥的作用

土豆切滾刀塊，最好焯一下水防止土豆氧化

在用砂鍋炖煮的時候要适量的放多一些水，防止粘底，炖煮軟爛後下蚝油和味精收一下汁水即可

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