皮蛋炒飯如何做?皮蛋去殼,切小丁;雞蛋打入碗中攪散,我來為大家講解一下關于皮蛋炒飯如何做?跟着小編一起來看一看吧!
皮蛋去殼,切小丁;雞蛋打入碗中攪散。
鍋裡放油燒熱倒入雞蛋液炒成蛋花,盛出。
鍋中另倒油燒熱,放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺,放入米飯翻炒均勻,加入雞蛋,炒均勻。
放鹽和雞粉調味,炒勻後,灑料酒和香油,最後下蔥花翻炒均勻即可。
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