茄子焖面無敵好吃的美味。 有了蔥伴侶的豆瓣醬,超好吃哦。
By 零度甜品
1、原料合集:茄子切塊,韭菜切小段,肉切碎。 蚝油,生抽,老抽,糖盛一個碗裡攪勻。
2、熱鍋涼油,爆香蔥花,大蒜。
3、加入肉末翻炒。
4、加入一大勺蔥伴侶豆瓣醬,翻炒。
5、加入茄子翻炒。
6、加入适量的開水。
7、煮茄汁的時候,另起鍋煮面條。
8、湯汁變濃的時候,把面條加進去。蓋蓋兒,小火焖三分鐘。
9、加如韭菜拌勻關火。
10、盛盤,享受美食。
我買的線茄比較嫩。 面條下到半熟的時候,盛到湯汁裡面 比較容易進滋味。 豆瓣醬和韭菜是點睛之筆。
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