孔雀開屏清蒸魚怎麼做-tft每日頭條

孔雀開屏清蒸魚怎麼做

美食更新时间:2024-10-01 12:12:35

孔雀開屏清蒸魚怎麼做?食材：武昌魚1條、大蔥2小段、料酒2勺、鹽少許、姜絲少許、蒸魚醬油3-4勺、胡椒粉少許、鹽少許、耗油半勺、雞精小半勺，我來為大家科普一下關于孔雀開屏清蒸魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

孔雀開屏清蒸魚怎麼做

食材：武昌魚1條、大蔥2小段、料酒2勺、鹽少許、姜絲少許、蒸魚醬油3-4勺、胡椒粉少許、鹽少許、耗油半勺、雞精小半勺。

選擇武昌魚一條，洗淨先将魚頭切下！

剪掉魚鳍，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷。

鹽1勺，料酒2勺摸遍魚身，腌制15分鐘。

大蔥姜切絲墊在魚盤底部。

腌好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短開屏影響美觀可以切掉一部分，放在魚頭裡。

擺好造型後在鋪上一層蔥姜絲魚肉很容易熟，冷水上鍋?上汽後蒸6分鐘關火焖2分鐘就好了。

利用蒸魚時間調汁：鹽少許，白胡椒粉少許，蒸魚醬油3-4勺，耗油半勺，雞精少許提味。

蒸好的魚如果湯汁太多可以适當倒掉一些。

在均勻淋上調料汁。

另起一鍋，倒入适量食用油，燒熱後淋在魚身上。

為了美觀，用辣椒圈裝飾一下，更加漂亮。

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