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豬腳花生炖湯方法

美食更新时间:2024-09-06 08:16:52

　　對于美食大家都不陌生，那麼我們現在說到了豬腳豬腳中含有非常高的營養價值，而且許多人都愛吃，那接下來的這篇文章就是來了，各位朋友們來介紹關于豬腳花生炖湯的做法，非常适合正處于哺乳期，或是孕婦身體虛弱的朋友來使用，一起來了解一下接下來的這篇文章吧！

　　濃香四溢的下飯菜——花生豬手煲

　　原料：豬前蹄一個（前蹄肉多，後蹄筋多），花生100克，香油（又叫芝麻油）、生抽、冰糖、黃酒、番茄醬、姜一塊、八角一個、桂皮一塊、鹽适量。

　　花生豬手煲的做法：

　　1．豬蹄切塊，放入沸水内燙一下，撈出沖洗，摘淨毛，反複沖洗幹淨。

　　2．花生用清水浸泡30-60分鐘，姜拍松。

　　3．鍋内注香油燒熱，下入姜炒出香味，放入桂皮、大料、豬蹄略炒，加入黃酒、生抽、冰糖、清水燒沸，倒入砂鍋中，倒入花生，調入鹽，加蓋用中小火焖燒至豬蹄酥爛（約40-50分鐘）。

　　4．淋入番茄醬，旺火收濃湯汁即可（因豬手含大量膠質，收汁時一定要注意不要糊了）。

　　花生的功效與作用

　　花生别名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以後，花莖鑽人泥土而結果，所以又稱“落花生”，又由于營養價值高，它所提供給人體的熱量

　　以上是為各位朋友們介紹了，關于豬腳花生炖湯的做法發展的非常的簡單，而且大家要注意保持湯的清淡。非常适合，正處于哺乳期的朋友們來使用，不僅可以起到下奶的功效，而且呢，對于身體恢複也有一定的好處。

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