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紅薯涼糕的做法教程

美食 更新时间:2025-02-12 03:24:35

夏伏天防暑美食——涼糕的家常制作方法

（一）準備食材:

1.糯米約300g用涼水浸泡約2小時。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）1

涼水浸泡

2.紅棗約60克洗淨去核切丁。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）2

紅棗去核切丁

3.核桃去皮取仁約30克，掰碎。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）3

核桃去皮取仁掰碎

4.葡萄幹約20克诜淨。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）4

葡萄幹洗淨

（二）開水淖米約30秒

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）5

開水下米，水再次煮開10秒即可

（三）将米撈出，再放入涼水裡過水。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）6

米粒晶熒不泛白即斷生，撈出。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）7

涼水裡浸泡片刻即好，為使米粒不粘連

（四）食料分層疊碼入䒱屜

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）8

蒸屜底部鋪粽葉，撒葡萄幹。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）9

分二層碼入紅棗粒與桃仁碎，上層鋪糯米

（五）上蒸鍋水開後蒸約15-20分鐘

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）10

（六）出鍋䒱屜倒扣上盤子容器涼涼

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）11

将熟屜倒扣入盤中

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）12

配料層次分明，營養豐富。

（七）用保鮮膜覆蓋，放冰箱冷藏。

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）13

保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏。

（八）食用時從冰箱取出切塊即可食，香甜爽口，清涼度夏！

紅薯涼糕的做法教程（涼糕家常做法夏日伏天防暑美食）14

軟糯彈口有嚼勁，清涼解暑！

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