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可樂香辣鹌鹑蛋

美食 更新时间:2025-04-23 17:44:56

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)1

家裡小盆友喜歡吃各種各樣的蛋~總感覺虎皮蛋更好吃些~搭配可樂甜甜的味道小盆友超級喜歡~虎皮雞蛋比平時煮的更有嚼勁~蘸滿醬汁真的停不下來~

By 楓楓de小肉肉

用料

  • 鹌鹑蛋 500g
  • 可樂 半瓶
  • 蚝油 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蔥姜 适量
  • 白芝麻 少許
  • 紅薯澱粉 半勺
  • 清水 半碗

做法步驟

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)2

1、冷水加半勺鹽倒入鹌鹑蛋,水煮開繼續煮5分鐘就可以了~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)3

2、煮好的鹌鹑蛋過冷水

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)4

3、然後一個一個扒出白白的蛋~我感覺這道菜最麻煩點就是這個,一個一個扒好麻煩

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)5

4、鍋中稍微多放點油

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)6

5、油大概150度,就是筷子放油鍋裡面有微微的小泡泡就可以放鹌鹑蛋了~中火炸出虎皮

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)7

6、泡沫會越來越多~直接晃動鍋子翻面就行~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)8

7、炸到滿是泡沫的時候基本就炸好了~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)9

8、虎皮就是這樣的~對焦沒對焦好~有點模糊了~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)10

9、放入一片醬和适量的蔥~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)11

10、加入2勺蚝油,1勺老抽,沒過鹌鹑蛋的可樂煮2-3分鐘

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)12

11、倒入水澱粉,水澱粉的比例是半勺紅薯澱粉,半碗清水

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)13

12、收汁好了就可以撒點白芝麻和蔥花裝飾啦~

可樂香辣鹌鹑蛋(虎皮可樂鹌鹑蛋)14

13、真的超級的好吃呀~

鹌鹑蛋的營養功效

1.治療疾病:鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2.健腦:鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。

3.預防過敏:吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

4.緩解失眠:常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

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