圓白菜絲炒餅怎麼做好吃-tft每日頭條

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-20 12:06:37

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）1

餅是老爸自己烙的加了蔥花，淡淡的鹹味明天要上班了做個家常炒餅飯菜都齊了，午飯搞定

By 胖妹Irene

用料

圓白菜半個
餅 2張
蒜 4瓣
生抽老抽适量
鹽适量
蚝油适量
雞粉适量
雞蛋 2個
瘦豬肉少許
白胡椒少許
澱粉少許
料酒适量
蔥少許

做法步驟

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）2

1、圓白菜半個，家常大餅2張（我家餅稍小），瘦豬肉少許，以上食材切絲備用；雞蛋兩個，蒜4瓣切沫，大蔥切絲。

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）3

2、豬肉絲加入少許澱粉，料酒，鹽，生抽和白胡椒，攪拌均勻，腌制一會兒，雞蛋打散。

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）4

3、打散的雞蛋放入少許鹽和油，加入油的雞蛋炒制出來更嫩滑，因為雞蛋是最後放入的，所以加些鹽，以免沒有味道。

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）5

4、鍋中加入油，放入蔥花和蒜末，煸炒出香味；加入瘦肉繼續煸炒，豬肉炒熟，放入圓白菜翻炒；翻炒一會兒加入生抽，老抽，蚝油，繼續翻炒……

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）6

5、圓白菜炒制過程中鍋内會有菜汁，放入餅絲，蓋上鍋蓋焖一會兒，期間需要打開鍋蓋用鍋鏟鏟下下面的圓白菜，以免糊鍋，汁水收的差不多後開蓋，開始翻炒餅絲，翻炒均勻，加入炒制好的雞蛋繼續翻炒幾下，出鍋前加入鹽，雞粉和白胡椒即可。

圓白菜絲炒餅怎麼做好吃（圓白菜炒餅-家常美味）7

6、最後加了兩隻烤好的蝦放在上面裝飾，完成✅

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