絲瓜炒肉是一道家常菜肴,主要材料是絲瓜、豬肉。制作簡單,口味清淡。下面小編就把絲瓜炒肉的做法分享給大家,希望大家喜歡。材料:絲瓜,豬肉,蔥,蒜,植物油,鹽,料酒,蚝油,香油等等
絲瓜刮去表皮清洗幹淨,切成滾刀塊或長條都可以。
蔥、蒜剝掉外皮清洗幹淨,分别切成蔥花、蒜片,豬肉切片,根據個人喜好我用的是豬五花肉
熱鍋加植物油把五花肉煸出香味并且出油,蔥花、蒜片爆香,烹入料酒翻炒均勻,倒入切好的絲瓜旺火翻炒至變色
加入适量的的蚝油和鹽繼續翻炒均勻
炒至絲瓜斷生關火點香油調味兒,輕拌均勻即可出鍋
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