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快手一分鐘早餐在家做

美食更新时间:2025-02-09 03:18:05

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）1

By 琪媽私廚

用料

自制牛肉松 100g
自制烤紫菜 10g
黑芝麻少許
松子 50g
黃油 100克
低筋面粉 500克
鹽 2克
酵母粉 5克
泡打粉 3克
酸奶或奶油 250～300克
蜂蜜 30g
雞蛋 1個

做法步驟

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）2

1、準備烤紫菜，烤紫菜很容易做，不過我也是烤了三遍棄了前倆遍的後，才得出：用平底鍋噴灑少許油小火煎，紫菜由紫變深綠，3～5分鐘即得；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）3

2、烤好的紫菜用手掰成小塊入料理機打成粉，備用；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）4

3、除黃油、酸奶之外的上述食材，稱量拌入低筋面粉中；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）5

4、黃油從冰箱冷凍室取出，即切小丁，入上述混合粉中攪拌；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）6

5、最後加入酸奶（喜食不膩的）或奶油，上下左右攪拌，不揉，以免出筋；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）7

6、上述食材攪拌後，用手攥成小團，入發酵袋，放入冰箱，冷藏一小時以上；取出，手揪成小胚30g／個左右；

快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）8

7、司康入烤箱前刷蛋液，烤箱預熱5分鐘，後，170～180度烤20分鐘，即成。

小貼士

黃油忌融化粘連，即切即入面粉散拌。

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