烤串兒骨肉相連怎麼做-tft每日頭條

烤串兒骨肉相連怎麼做

美食更新时间:2025-05-13 21:06:01

　　1、主料：琵琶腿4個、掌中寶（雞脆骨）250克、奧爾良腌料。

　　2、輔料：蔥1段、姜2片、蒜2瓣、料酒10毫升、醬油5克。

　　3、準備食材，掌中寶自然解凍，掌中寶是雞膝脆骨。

　　4、蒜切片、姜切絲、蔥切片。

　　5、雞腿從從膝關節處沿骨頭環切一刀，然後兩側切開，提起雞腿，剔出雞骨。

　　6、用刀背輕輕敲打雞肉，使雞肉松弛。

　　7、然後切成小塊。

　　8、碗中倒入奧爾良腌料和料酒稀釋。

　　9、再加入醬油調色增味。

　　10、把切好的雞肉丁、掌中寶、蔥姜蒜、調好的腌制一起放入盆中。

　　11、帶上一次性手套抓拌均勻，密封放入冰箱腌制一晚入味。

　　12、将腌好的材料，用竹簽把雞肉和掌中寶隔開逐個串起。

　　13、不沾鍋燒熱放入适量油，放入雞肉串中小火慢煎。

　　14、中途用鏟子按壓，直至兩面煎黃焦脆即可出鍋。

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