1、将牛肉洗淨剁成餡,或者買現成的牛肉餡備用。
2、準備大蔥一段,切成蔥碎,姜洗淨,切成碎末,備用。
3、将切好的蔥末、姜末倒入牛肉中,稍稍攪拌一下。
4、放入适量的鹽、以覆蓋表面一層為宜。
5、放入适量黑胡椒粉,不用太多,稍稍提味。
6、放入一個生雞蛋、适量食用油、醬油。
7、準備好材料,用筷子沿着一個方向不停的攪拌,順時針逆時針都可以,直到所有材料都均勻為止。
8、好吃的牛肉餃子餡就做好啦。
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