一、豆角炒豬肉。
1、準備食材：豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克。
2、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
3、放入花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，翻炒均勻。
5、放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽、雞粉。
6、倒入辣椒翻炒均勻即可。
二、幹煸豆角。
1、準備食材：豆角适量、肉末60克、花椒适量、蒜片适量、幹辣椒适量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
2、鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色。
3、加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻。
4、倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘。
5、加入料酒5g、生抽5g、鹽3g翻炒均勻出鍋。
三、排骨炖豆角。
1、準備食材：排骨500克、豆角50克、生姜5克、大蔥10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升。
2、豆角掰斷，生姜切片，大蔥切片，蒜切成末。
3、鍋中熱油加入蒜、蔥、姜、八角、排骨大火翻炒至變色。
4、再倒入生抽、料酒翻炒去腥。
5、加入水和豆角轉小火炖至收汁即可。
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