1、排骨飛水,洗去所有雜質。放進湯鍋裡,放入玉米,兩片姜和八分滿的水。大火燒開轉中小火煮30至45分鐘。煮好備用。
2、趁煮排骨的空閑,把菜準備好。這些可以準備自己喜歡吃的丸子,蔬菜等。豆腐和槟榔芋切塊備用,腐竹适當泡水洗幹淨。
3、味碟制作方法:将大蒜放在搗蒜缽内,放入少量的鹽(可制止蒜兒在你搗泥的時候跳舞)後将其搗成泥;然後将香菜切成細末。碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、鹽、味精攪拌均勻即可。
4、當所有東西都準備好時就可以開動咯。湯記得加鹽和雞精。喜歡吃蔥的可以撒蔥花。喜歡吃什麼食材就準備什麼食材。
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