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麻油豬肝怎麼做

美食 更新时间:2024-09-29 18:26:05

  1、原料準備:豬肝,老姜,麻油:依體重每10公斤攝取6毫升,米酒水200毫升。

  2、做法:豬肝切片,可以略為切得厚一些,泡水2小時去掉髒物,炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各小勺抓勻。

  3、老姜母洗淨表面切成細絲。鍋中放适量麻油,再下姜絲爆香。

  4、下抓好粉的豬肝快速翻炒,豬肝表面變色後再翻炒秒即可。

  5、最後先關火,下适量鹽和雞精碼味。

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