tft每日頭條

 > 美食

 > 家常清蒸花蚬子的做法大全

家常清蒸花蚬子的做法大全

美食 更新时间:2024-06-27 01:19:26

準備材料,黃金蚬,蔥,姜。

1.黃金蚬買回來先用清水養一會兒,一般買回來的都是吐好沙了,不需要額外處理。要是不放心可以撒一點點鹽使其吐沙。

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)1

2.将花甲淘洗幾遍後瀝水,一般淘洗兩到三次,把殼子上的泥沙搓洗幹淨就行。

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)2

3.将洗好的姜切片或者切絲,蔥切兩段。先姜姜片和蔥白在盤子底部墊一層底。

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)3

4.将瀝好水的花甲裝進盤子裡。表面撒一些姜片和蔥葉,再淋一點食用油。然後起鍋燒水,水燒開後把花甲放進去蒸。《可以在花甲上面淋一點料酒,個人覺得料酒會影響鮮味。主要看個人喜好。》

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)4

5.蒸的時間大概控制在7-10分鐘左右,當然小個的,份量小的大概5分鐘左右就行,我們這個比較大(比一塊錢硬币大點),所以時間比較長。不吃辣的小夥伴可以直接淋上一圈蒸魚豉油就可以吃了。重口的可以調個蘸汁。

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)5

6.蘸汁:生姜蒜子辣椒切沫,辣椒可以用辣椒油代替。加蒸魚豉油,生抽,雞精,一滴陳醋(白醋也行),喜歡麻辣的可以加一點花椒油。然後加一兩勺花甲裡面的湯,攪拌均勻即可,淡了可以加鹽,鹹了加湯。喜歡蔥,香菜的都可以切碎了放。

家常清蒸花蚬子的做法大全(簡單易做系列清蒸黃金蚬)6

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved