雲南筍子蟲?這裡負責解釋貴州的野生動物、野生植物、野生石頭、野生空氣——解釋貴州野生的一切1053種脊椎動物、8400多種野生維管束植物，每一樣都是傳奇，我來為大家講解一下關于雲南筍子蟲?跟着小編一起來看一看吧!

雲南筍子蟲

這裡負責解釋貴州的野生動物、野生植物、野生石頭、野生空氣——解釋貴州野生的一切！1053種脊椎動物、8400多種野生維管束植物，每一樣都是傳奇。

在貴州省黔東南、黔南這樣一些少數民族地區，一些稀奇古怪的美食可能會直接改變你的認知，像什麼牛癟羊瘜、臭酸蝦酸、螞蜂蝗蟲、醃肉醃魚、蚯蚓山鼠，有多少人吃過？或許隻是聽說過吧？嘿嘿，告訴你，我還都嘗試過，從不接受到習慣，甚至上瘾。今天想講另外一種“美食”，你吃過“打屁蟲”嗎？

圖片來源：貴陽晚報

因為半翅目昆蟲在受到刺激時會排放出一種奇臭難聞的氣體，因此有了“打屁蟲”的稱謂。有的地方也稱作“臭闆蟲”“臭屁蟲”“屁巴蟲”。

“打屁蟲”不是某一種，而是一大類，而今天想講的是一種主要活動在刺槐、國槐等豆科植物上的“臭屁蟲”，它叫小皺蝽。

小皺蝽

小皺蝽體黑褐色，無光澤。體長12-15毫米，卵圓形，體寬6-10毫米。頭小，觸角黑色。前胸背闆後半部及小盾片上有很多橫向細皺紋，故稱小皺蝽。小盾片三角形，前緣中央有一個紅黃色小點。腹部背面和腹面都為紅褐色，背面兩側緣各節中央有紅褐色橫斑。因為它們的生長屬于不完全變态，隻有卵、若蟲、成蟲三個階段，而不像蝴蝶那樣要經曆卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。初孵出的若蟲淡紅色，将近脫皮時頭和胸部變為紅褐色。觸角節間及複眼為暗紅色。腹部呈淺紅色。5齡若蟲(末齡、老熟若蟲)體大小與成蟲差不多，前胸背闆有兩個半圓形的相對稱的褐色花紋，小盾片三角形，邊緣色深。

不知道最開始想到把這臭家夥拿來吃的人是出于什麼想法，是學神農嘗百草呢？還是出于對害蟲的憤恨呢？說實話，加工好了的小皺蝽不但不臭，而且還很香呢，它還有“小九香蟲”的美稱。

想要把這個臭家夥弄來吃，還得有一套講究的加工技術。一般有兩種除臭處理方法：一種是将逮到的小皺蝽放入水裡讓它們把臭屁先放了，然後再把蟲倒入已經燒熱的鐵鍋當中進行翻炒，等到蟲子冒出油來的時候就可以聞到香味了。另一種方法是将抓來的小皺蝽置于冷鍋中，用透氣的棕絲鬥笠蓋住，然後在鍋底慢慢加熱，等它們自然将臭氣排盡，逐漸熱死。制作好的小九香蟲怎麼吃都是一種非常美味的美食，油炸，姜爆，都很好吃。很多人肯定疑惑，為什麼小皺蝽聞着臭，加工成美食卻變香了呢？先留個懸念，文章最後作答。

小九香蟲不光好吃，還可做成藥膳。可以将它和車前子、陳皮、白術、杜仲一起研磨制成細粉裝，空腹使用可以治療脹氣、脾腎虧損陽痿的症狀。還可以和蠍子一起研磨制成藥丸，有止痛效果，可以用來治理胸部内的痛，一天服用兩次即可。據一些苗醫說，它還具有固本生精的作用，就是昆蟲“偉哥”，不知道是否有點誇大其詞。不過藥典記載它确實具有行氣止痛，補腎壯陽的作用，主要用于脾胃氣滞、中陽不足、脘腹脹痛、治陽痿早洩、腰膝酸軟等症。

小皺蝽在山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、四川、福建、廣東、雲南等地都有分布。也比較好收集，在初秋時節，若蟲剛剛長到與成蟲差不多大小，又還不會飛，總是成團成團地聚集在豆科植物的枝上，或樹苗的莖上，戴上手套，用網子直接去收就行了。隻是要弄來吃，怕是沒有幾人知道怎麼加工而已。

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小皺蝽會裝死

小皺蝽生性溫順，行動遲緩，接近它們時，幾乎不動不逃，鮮有反應，裝死也是它們的本領之一。

被歸為農林害蟲

初秋季節，小皺蝽若蟲會密密麻麻地群聚爬在刺槐、紫穗槐、胡枝子、葛條等多種豆科植物上，将口器刺破植物的皮，吸食受害植物的汁液，影響植物的生長，嚴重時緻幼樹整株枯死，因此被歸為農林害蟲。

最後回答文中問題：因為小皺蝽體内含有九香蟲油，一經炒熟炒脆之後，這九香蟲油的香味外溢，即是一種香美可口、祛病延年的藥用美食。因此，小皺蝽聞着臭，加工成美食之後就變香了。

（撰文：冉景丞）

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