怎麼做螃蟹最好吃?将螃蟹在流水下用小刷子刷洗幹淨;,我來為大家科普一下關于怎麼做螃蟹最好吃?以下内容希望對你有幫助!
将螃蟹在流水下用小刷子刷洗幹淨;
将螃蟹去腮、心和胃,斬成大塊,切面粘少許幹澱粉;
炸鍋油燒至7成熱下螃蟹,炸金黃撈出瀝油;
炒鍋放菜油,幹辣椒段,花椒粒,姜絲(比炒菜多一些)、蔥段、蒜瓣炒香,加幹鍋醬,紅油豆瓣醬各1勺(剁碎)小火炒出醬香味,加少許白糖,一品鮮,炸好的螃蟹、雞粉炒均,出鍋前加香菜點綴即可。
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